Главная героиня мелодраматического сериала «Тысяча роз» – талантливая детский лор Ольга, которая много лет мечтала создать крепкую семью. Она вышла замуж, но брак рухнул спустя год, и с тех пор женщина замкнулась в себе. Ольга занимается только работой и уходом за больным отцом Игорем Ивановичем. Как-то раз отец просит дочь свозить его в Турцию, чтобы найти там свою большую любовь Бингюль. Это имя означает «тысяча роз». Отношения тогда очень быстро закончились, и Игорь Иванович не успел рассказать ей о своих чувствах. Ольга напоминает отцу, что он слишком слаб для такой поездки, но соглашается найти Бингюль и передать письмо. В пути девушка знакомится с мажором Тимуром и его благородным другом Ибрагимом, которые восхищены ее миссией. Главная героиня и ее новые знакомые отправляются искать Бингюль.